Thị Trấn Sirince Gần Ephesus: Làng Cổ Và Rượu Vang

Şirince là làng cổ trên đồi, cách Ephesus khoảng 8 km, nổi tiếng với nhà đá quét vôi trắng mái ngói đỏ, phố lát đá chỉ đi bộ và rượu vang trái cây (đào, dâu tằm, anh đào, lựu, mộc qua...). Các hầm rượu thường cho nếm thử trước khi mua. Làng từng tên Çirkince ("xấu xí"), sau đổi thành Şirince ("dễ thương"). Nên dành 1–2 tiếng, đi từ Selçuk bằng minibus khoảng 30 phút. Làng không có trong tour 8 ngày tiêu chuẩn.

Sau một buổi đi giữa nắng và đá cẩm thạch ở Ephesus, có một nơi để ngồi xuống, uống một ly rượu trái cây mát, nhìn xuống thung lũng đầy cây ô liu. Đó là Şirince.

Dưới đây là gợi ý cho một buổi chiều ở làng, theo nhịp chậm.

Những ngôi nhà đá trắng mái ngói đỏ ở làng cổ Şirince

14h: lên làng

Từ Selçuk, minibus (dolmuş) chạy khoảng 30 phút lên đồi; taxi, xe riêng nhanh hơn. Xe dừng ở bãi gần lối vào, từ đó đi bộ.

Phố trong làng dốc, lát đá, không có ô tô. Mang giày đế thấp, thoải mái.

14h30: dạo phố chính

Hai bên là cửa hàng nhỏ: xà phòng dầu ô liu, khăn thêu, mứt, mật ong, đồ lưu niệm. Nhà cổ quét vôi trắng, cửa sổ gỗ, giàn nho leo trên đầu.

Làng giữ gần như nguyên dáng vẻ của một làng Hy Lạp truyền thống, dù cư dân ngày nay là người Thổ.

Con phố lát đá giữa làng Şirince

15h: nếm rượu trái cây

Đây là "đặc sản" của Şirince. Rượu lên men từ trái cây trồng quanh làng: đào, dâu tằm, anh đào, lựu, mộc qua, táo... Vị ngọt, nhẹ, gần với nước trái cây lên men hơn là vang nho.

Phần lớn hầm rượu dọc phố cho nếm vài loại trước khi mua. Hãy nếm ở hai, ba nơi rồi mới chọn.

Các chai rượu vang trái cây trong hầm rượu Şirince

16h: lên nhà thờ cổ

Ở điểm cao trong làng có nhà thờ Thánh Gioan Tẩy Giả từ thời cộng đồng Hy Lạp. Không còn hoạt động tôn giáo, còn ít bích họa, nhưng tầm nhìn xuống thung lũng rất đẹp.

Chuyện về cái tên

Làng xưa tên là Çirkince, nghĩa là "xấu xí". Tương truyền người lập làng đặt vậy để người ngoài không tò mò tìm tới. Sau cuộc trao đổi dân số giữa Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ năm 1923, cư dân gốc Hy Lạp rời đi, các gia đình mới tới tiếp tục làm rượu. Ít năm sau, làng được đổi tên thành Şirince, nghĩa là "dễ thương".

Người dân Şirince xưa cũng chính là những người âm thầm giữ truyền thống hành hương tới Nhà Đức Mẹ Maria gần đó.

➤ Tham khảo thêm: Nhà Đức Mẹ Maria gần Ephesus có ý nghĩa gì?

Mua gì mang về?

• Rượu trái cây (chú ý quy định mang rượu về Việt Nam)
• Xà phòng dầu ô liu thủ công
• Mứt, mật ong địa phương
• Khăn, đồ thêu ren

Xe minibus chở khách từ Selçuk tới Şirince

Trong tour

Tour 8 ngày tiêu chuẩn không ghé Şirince: chiều ngày 5 đoàn tham quan Ephesus rồi về Izmir. Với đoàn riêng, có thể cân nhắc thêm nếu lịch cho phép.

Chặng Ephesus – Izmir đôi khi được sắp xếp khác theo mùa; hỏi chúng tôi nếu bạn muốn ghé Şirince.

Trong tour, bạn vẫn được nếm rượu vang vùng Cappadocia ở cửa hàng rượu ngày 3.

Đoàn tháng 10/2026 tại Ephesus, cách Şirince khoảng 8 km

➤ Đọc thêm: Thành cổ Ephesus: điểm đáng xem